强化“小饭桌”监管 守护学生食品安全

本网讯（王进路）近日，山西省朔州市朔城区市场监督管理局组织召开校外托餐机构“小饭桌”集中整治情况通报及集体约谈会暨食品安全培训会，旨在进一步规范校外托餐机构经营行为，提升食品安全管理水平，切实保障学生饮食安全。朔州市朔城区市场监督管理局相关负责人及辖区内“小饭桌”经营者代表共100余人参加会议。

会议首先对前期“小饭桌”集中整治行动进行了全面通报。通过整治，有效规范了“小饭桌”的经营秩序，但仍存在部分机构食品安全意识淡薄、环境卫生不达标、食品采购索证索票不全等问题。随后，监管人员对经营者进行了集体约谈，要求各经营者务必提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，牢固树立“安全第一”的经营理念。最后，监管人员又为经营者进行了食品安全知识培训。培训内容涵盖食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食品采购与储存、食品加工制作过程控制、餐具清洗消毒、食物中毒预防与应急处置等方面，有效增强了经营者的食品安全意识。

下一步，该局将继续加强“小饭桌”监管工作，守护好校园周边食品安全防线。